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当归煮猪肝 |
| 2004-7-20 17:21:59 |
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当归和猪肝具有温经散寒，暖肾回阴，养血活血，化瘀止痛，养肝明目的作用。对于产后寒凝经脉所致的腹痛有较好的治疗效果。
原料：
当归15克，胡椒、红花、肉桂各9克，猪肝1具（约1500克）
制作：
1、 将当归、胡椒、红花、肉桂洗净，放入沙锅内，加清水适量，置于火上，煮1小时后去渣取汁。
2、 把猪肝洗净，切成片。
3、 煮锅放入药汁和猪肝片，兑水适量，置于火上，煮20分钟后，即可饮汤食肝。
特点：肝软烂。
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